更有把握地使用克菲爾
製作與解答
判斷時要一起看外觀、氣味、味道、時間和操作過程，不能只靠單一現象下結論。
Milk kefir can separate when fermentation runs long. Water kefir may have sediment or weak bubbles.
Check temperature, time, ingredient ratio, water quality, and how often the culture is fed.
Do not taste a batch with visible fuzzy mold, unusual pink, orange, green, or black growth, or a clearly rotten smell.
接著閱讀
從真正想知道的問題開始
安全指南
發霉、異色，以及什麼時候該丟掉
分清楚正常發酵變化和應該整批丟棄的警訊。
閱讀指南