牛奶克菲爾用量計算器
適用於奶克菲爾菌粒與鮮奶。調整溫度、時間或份量，估算這一批可以採用的起始比例。
第一次做牛奶克菲爾嗎？
克菲爾菌種是一小團柔軟的活菌，外觀看起來有點像小花椰菜。它會把牛奶發酵成克菲爾，不是穀物，也不是麥片。
這個計算器只適用於牛奶克菲爾菌種搭配鮮奶，請勿使用水克菲爾菌種。
請先準備：市售鮮奶、乾淨的玻璃罐、湯匙、濾網、乾淨的布或咖啡濾紙，以及橡皮筋。
第一次製作，請搭配奶克菲爾完整做法閱讀；計算結果只是起點，仍要觀察發酵的變化。
1先選擇你的狀況
如果你知道要用多少牛奶，選「我需要多少菌種」；如果你手上只有固定份量的菌種，選「我需要多少牛奶」。
活躍 平常有固定餵鮮奶、最近也持續使用，發酵速度正常。
恢復中 菌種剛收到，或曾經乾燥、冷凍、長時間冷藏，正在慢慢恢復活力。它可能發酵較慢，所以計算器會多算 20% 的菌種。