沙拉醬與沾醬
胡麻克菲爾沙拉醬
芝麻醬讓克菲爾更濃，能裹住麵條或蔬菜絲。先把罐裡分離的芝麻油拌回去，再分次加克菲爾攪開，醬汁才容易滑順。
時間操作 10 分鐘，另加冷藏 15 分鐘
份量一小碗，約可搭配 4 份配菜
開始製作
作法
- 把克菲爾和調味材料攪拌均勻，先不要另外加鹽。
- 放進冰箱靜置 15 分鐘，讓味道融合。
- 用一片小黃瓜沾冰涼醬汁試味道。醬油可能已夠鹹，有需要才再加鹽。
芝麻醬量之前先拌勻
芝麻醬放久會油醬分離，量之前先把油拌回去。先加少量克菲爾把芝麻醬攪開，再加剩餘克菲爾、醬油和醋。
剩下的留在冰箱
加蓋放在 4°C 以下冷藏，三天內用完，材料若有更早的保存期限則提前使用。先盛出要吃的量，不要把用過的餐具伸回保存盒。
先選克菲爾濃度
沙拉醬用可飲用的奶克菲爾，沾醬則用瀝乾的奶克菲爾。與其一直加調味料救太稀的醬，直接換對稠度更有效。
濃稠度怎麼調
先攪勻再判斷。想要更濃，拌入一匙瀝乾克菲爾；想調稀，原味克菲爾一小匙一小匙加。能裹住食材、達到你喜歡的濃度就停。