克菲爾對便祕有幫助嗎？

研究裡發生了什麼變化？

20 位有功能性便祕的成人，每天喝 500 ml 牛奶克菲爾飲品，持續四週。每個人都喝克菲爾；研究中的兩個小組，是依腸道傳輸速度區分，並不是接受不同處理。這是一項前導研究，沒有安慰劑對照組。

研究開始前，20 人中有 12 人表示糞便偏硬；四週後為 6 人。 由於沒有未喝克菲爾的對照組，無法從這個變化判斷有多少改善是克菲爾造成的。閱讀研究。

參與者還出現了以下變化：

• 排便次數增加；
• 糞便性狀改善；
• 瀉藥使用減少；
• 對排便狀況更滿意；
• 腸道傳輸較慢的小組，測得的傳輸速度加快；
• 排便用力的程度，未見統計上明確改善。

這項研究值得注意，因為它測量的是日常真的會在意的症狀。不過，研究設計仍無法排除其他解釋，例如症狀本來的起伏，或參與研究、接受追蹤本身的影響。結果也不能用來決定每個便祕者都該喝多少。

發酵飲品不能代替膳食纖維

原味牛奶克菲爾不會提供燕麥、豆類、水果或蔬菜裡的膳食纖維。它可以是餐點的一部分，但多喝一杯，不代表便祕照護就完整了。

如果你喜歡拿它當早餐，隔夜燕麥能把克菲爾和含纖維的食物放在一起。這是一個餐點提議，不是經過試驗的便祕療法。纖維要逐漸增加，也要攝取適量水分；若醫師有交代限水，仍以原本的指示為準。

便祕可能包括糞便硬、排便疼痛或困難、覺得排不乾淨，或每週排便不到三次。原因很重要，尤其是新出現或持續的問題。

不必照喝研究裡的大份量

能接受乳製品的成人，如果想把克菲爾當食物試試，可以先隨餐喝 60 到 120 ml。這是少量試喝的份量，不是已證實能治療便祕的劑量，也不需要一直增加。若反覆引起腹痛、腹瀉或明顯脹氣，就先停下來。

挑原料時，可以留意：

• 這項前導研究使用的是牛奶克菲爾；
• 無乳糖牛奶克菲爾可能適合想避開乳糖的人，但仍含乳蛋白；
• 如果能吃大豆，清楚標示不含乳製品的豆奶版本是一個選項；
• 水克菲爾的微生物與營養不同，也可能殘留糖和酒精；
• 椰奶類產品差異不少，要看成分與營養標示。

這些選擇可以配合口味或飲食需求，但便祕研究的結果，不能直接套用在每一種原料或產品上。牛奶過敏者需要避開牛奶克菲爾，包括無乳糖版本。

維持原本的照護

除了飲食與水分調整，規律活動、有便意時不要一直忍，以及留出上廁所的時間，也可能有幫助。藥物也可能造成便祕，可以和開藥的醫師討論；不要因為研究裡有人少用瀉藥，就自行停藥。

如果便祕伴隨血便或肛門出血、持續腹痛、無法排氣、嘔吐、發燒或不明原因體重下降，請儘快就醫。自行調整後仍未改善，也需要評估。這些情況更需要找出原因，而不是再加一種發酵飲品。

參考資料

1. 克菲爾對慢性便祕患者的症狀、腸道傳輸與排便滿意度影響
2. 美國國家糖尿病、消化與腎臟疾病研究院：便祕的症狀與原因
3. 美國國家糖尿病、消化與腎臟疾病研究院：便祕治療
4. 美國國家糖尿病、消化與腎臟疾病研究院：便祕的飲食與營養
5. 克菲爾便祕前導研究全文