野餐與備餐
酸黃瓜蒔蘿克菲爾義大利麵沙拉
這道義大利麵沙拉把酸黃瓜風味做得很完整。克菲爾與濃縮克菲爾乳酪調成滑順醬汁，能均勻進入每一道螺旋麵溝槽。
時間操作 30 分鐘，另加冷藏 30 分鐘
份量8 份配菜
開始製作
作法
- 義大利麵煮到剛好柔軟，瀝乾後以冷水沖涼，再充分甩乾。
- 克菲爾、克菲爾乳酪、酸黃瓜汁、蒔蘿、蒜粉、洋蔥粉與黑胡椒攪打滑順。
- 冷麵、酸黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔、培根與醬汁拌勻。
- 蓋好冷藏 30 分鐘，上桌前再拌一次。
酸黃瓜汁也能調味
酸黃瓜汁提供鮮明酸鹹味，克菲爾乳酪則讓醬汁濃到不會全流到碗底。
怎麼保存
全程冷藏，3 天內吃完。
不放培根怎麼搭？
培根可換成煙燻豆腐、水煮蛋碎或更多蔬菜。
冷藏後，麵太乾怎麼調？
冷藏一晚後麵條吸乾醬汁，上桌前拌入 1 至 2 大匙克菲爾即可。